Bicchiere di caratura non comune quello della Tenuta Carretta. I suoi Barolo e Barbaresco spiccano fra quelli della denominazione per la nitidezza enologica esecutiva, la limpidezza delle note di rovere, l'integrità residua ancor viva del suo denso frutto compositivo. Valentia impeccabile di cantina che il Dolcetto d'Alba Doc Il Palazzo 2013 esalta con la sua illibata ciliegia nera, il Roero Arneis Docg Cayega 2013, con la sua suadentissima e cristallina pera. Un crescendo in potenza di melange di spezie e frutto dal balsamico Barolo Cannubi 2010 al più turgido Barolo Cascina Ferrero 2010. Poi un Barbaresco Garassino 2011 di morbidezza palatale davvero eccezionale, un Barbaresco Docg Cascina Bordino 2011 di caratura eccellente complessiva. Un gran vino, con la sua morbidissima composta di mora mentosa e di squisita amarena. Chapeau.