Ottima la proposta qualitativa dell'Azienda Vitivinicola Candido. Denota capacità argonomiche la ricchezza estrattiva di questi vini, trasmette il rigore e il rispetto enologico della trasformazione il nitore il turgore dei loro fruttosi aromi. L'Inzolia Sicilia 2013 carezza allora densa e perfettamente matura; il Mucino Bianco 2013 è allo stesso modo polposo, con la limpidezza olfattiva che trasparente rende il suo polposo melone. E di rara pulizia di profumo, il gran frutto possente del Nero d'Avola Sicilia 2013, nerissimo brilla. Uno fra i varietali più ricchi e integri del millesimo. Grande vino è infine l'Ufru Sicilia Rosso 2010: qui la triplice fittezza, morbidezza, nettezza è da autentico campione. Con la mora che speziata domina tutto il suo sontuoso spessore. Chapeau.