Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Pomario

Cresce in qualità la proposta dell'Azienda Agricola Pomario. Di anno in anno si avverte una maggiore consistenza, una più armoniosa suadenza, una più nitida esecuzione enologica. Molto limpido il Rose Pomario 2013, vino di bella densità estrattiva molto limpido nella trasformazione. Di rilevante fittezza e potenza la spezia balsamica del Sariano 2010. E che bella suadenza gustativa, che rara fittezza estrattiva rivela il vino migliore, l'Arale 2013: davvero morbido e avvolgente il suo gusto, nitido e solare il suo olfatto, eccezionale per un bianco il suo denso bagaglio estrattivo.

Arale 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

frutto davvero maturo, inclinato al potente dal sole, che va combinando evoluzione, e che così porge, accanto alle sue nitide note di fiore, voci volgenti al biscottato, alla crosta di pane. Ciò che fa il vino eccellente è la possente suadenza del suo gusto, di favolosa rotondità, con la morbidezza che esalta la sensazione di maestosa grassezza tattile di contatto. Ed è quando l'equilibrio di sapore a queste alte e disamare vette unicamente s'avverte, che il richiamo più nitido e chiaro che un bianco può offrire, è quello alla sua sola e propria uva, come non altro pomo, così naturalmente, polposamente succoso.