Come sempre di fruttosità suadentemente floreale, la Malvasia Adriana Vallania 2013 è il vino migliore di questo valente produttore. Qualificata dalla sua integrità enologica e olfattiva d'aroma, dalla maturità solare della sua splendida uva. Poi gran morbidezza di piccoli frutti del bosco nel Pinot Nero Grannero Enrico Vallania 2011, una più carnosa mousse di balsami del rovere e ciliegia nera, nel suadente Il Rosso di Enrico Vallania 2011. Un bicchiere che conferma il suo armonioso valore.