Si conferma bicchiere di eccellente complessivo valore quello di Umberto Cesari. Che suadenza immediata e che limpidezza enologica svela la polpa di bianco frutto del Liano Bianco 2013, che morbidezza balsamica la carnosa ciliegia del denso Sangiovese di Romagna Riserva 2011, che bella integrità ossidativa residua la marasca del Yemula 2011, vino di superiore caratura non solo estrattiva. Chiudono tre grandi vini di eccellenza assoluta. Il Moma Rosso 2012 con la triplice fittezza-morbidezza-nettezza di avvolgente, alto tenore; il Liano Rosso 2011, di sontuosa, opulenta, mai ridondante rotondità d'espressione. Anzi un campione di souplesse palatale armoniosa eppur di carnosa impressione. Il migliore è il Liano Bianco 2012: un fuoriclasse assoluto in equilibrio palatale, un bilanciamento acido-morbido che la sua gran bella fitta polpa, la sua limpidezza enologica d'esecuzione, le sue calibratissime ementose spezie, in secondo piano passano rispetto alla sua uvosa squisitezza di sapore. Chapeau.