Canto I 2008

Sensazioni di Degustazione

fuoriclasse in due aspetti sensoriali importanti come consistenza e potenza, si porge all'occhio ben fitto, sfumato di vene violacee profonde nella tinta. Concentrazione e tonalità del colore che rendono anzitutto visivamente la polposità e la maturità del suo possente frutto compositivo. La trasformazione enologica di questa eccellente uva, ha preservato e grazie al potente grado esaltato, la nitidezza e la turgidità prima dei profumi, con il vino al palato che sfoggia tatto ultrapolposo, vigore tannico di carnoso e possente volume. La potenza del sole e del clima mediterraneo in veste olfattiva settentrionalmente nitida, balsamica, temperatamente fragrante. Un vino di gran rango balsamico e glicerinoso.