Frutto poderoso e pastoso nel bicchiere della Masseria Altemura. Il Brut Rosamaro, avvolge brioso, equilibrato, pulito, spumando cremoso. L'estratto del Fiano Salento 2013, alto, polposo e vellutato rende il suo tatto. E che potenza i rossi. Una composta di ciliegia nera speziata che esonda dal Negroamaro Salento 2012 e dall'Aglianico Puglia 2012 con la stessa detonante potenza d'aroma. Il migliore è un grande vino, il Primitivo Sasseo 2012. Qui alle doti di potenza e possanza, una gran suadenza, una limpidissima enologia esecutiva soggiungono la fragranza e la linfa per evocare nera, nuova, la sua nativa mora. Chapeau.