che bel bicchiere quello di Centanni. Sempre più ricco, diffusamente morbido, sempre netto e mai ossidato il suo aromatico frutto. Uno fra i migliori della denominazione è il suo Il Borgo Falerio Doc 2013, di rara suadenza e fragranza. Assai nitida la Passerina Docg 2013, e morbido il Profumo di Rosa 2013. Ben mixato fra frutto e spezie il Rosso di Forca 2012, esemplare in nitore ed in equilibrio aromatico frutto-speziato. Chiudono tre grandi vini d'eccellenza assoluta. Il Pecorino Docg 2013, tanto denso quanto morbido e netto nella sua polposa albicocca matura; quindi il Nobil Terre Monte Floris 2012, rosso balsamico di eccezionale souplesse morbido-tannica di sapore. Il migliore è il Primo Delia Marche Rosso 2010: nessuno ha la sua concentrazione maestosa, la sua suadenza palatale armoniosa, la sua mentosa crema di ribes e pura vaniglia del rovere. Chapeau.