Commento conclusivo dell'intera produzione 2015 di Andreola

Siamo con il profumo del Sesto Senso Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry 2013 di Andreola, ai veri e più alti limiti dell'integrità enologica d'esecuzione. Un profumo lindo, immacolato, inossidato è perciò nativamente floreale, che la sua uva alla polpa di mela è legata da un serto d'aroma di linfaceità cristallina totale. Ma tutti i prosecco di Andreola rivelano nitore enologico eccellente: il suadente Vigneto Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Extra Dry 2013, l'armonioso Prosecco Valdobbiadene Superiore Rive Di Soligo Màs de Fer Extra Dry Cru 2013, il polposo Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Dry 2013. Il migliore è un grande vino, il Superiore di Cartizze Valdobbiadene Docg Spumante Dry: la sua spuma al tatto è crema, di morbidezza, fittezza e nettezza di frutto davvero sopraffina. Chapeau.

Cartizze Dry Valdobbiadene Docg sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

uno fra gli aspetti più altamente qualificanti questo vino è l'effetto satinato prodotto dalla sua bilanciatissima effervescenza di spuma. Non così grossolana da esuberare e frizzare, nè così sottotraccia da titillare la punta di lingua e poi repentinamente svanire. Si diceva delle virtù eccellenti di questo campione: tale la suadenza e la nettezza gustativa e olfattiva della sua polpa di pera e d'uva, più di tutti la densità, la ricchezza glicerinosa e setosa in cui viaggia avvolta la sua nitida spuma. Un Prosecco di favolosa, mirabile e rara ricchezza estrattiva, di cristallina, enologica purezza d'aroma.