Cartizze Dry sa

Sensazioni di Degustazione

pur se non ci si deve mai fidare della sola tinta per valutare la consistenza d'un vino, è davvero difficile che un campione di questa fittezza di colore si riveli poi inconsistente o diluito sia al profumo sia al gusto. Fin dall'olfatto invece, cremosa la polpa dell'uva, brioso e spumoso il suo frutto. Da un lato l'alcol, che pronuncia la potenza, che reca la densa viscosità di contatto con la sua pastosa e ricca glicerina. Dall'altra la polpa del frutto, che al profumo stonda, e in confettura di uva e susina anche al palato avvolge l'acidità minerale viva con la sua favolosa suadenza. È mirabile infine la vivacità ossidativa residua, la forza integra dell'aroma di questa mela ben florealmente linfatica e perciò cristallina. Un vino dagli standard viticoli ed enologici non solo allora cromaticamente virtuosi.