Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Cantine Risveglio

Qual piacevolezza cremosamente avvolgente è capace di donare il 72100 Negroamaro 2012 delle Cantine Risveglio Agricolo. Eccelle non solo in pastosità e concentrazione, mirabile è infatti la sua armoniosa, mai aggressiva espressione gustativa, ottima la sua nitidezza enologica esecutiva. Complimenti.

72100 Negroamaro Salento Igp 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

balsamo frutto/speziato di gran suadenza, maestoso presenta questo vino. Strati e strati di estratto a dar tatto di felpa e d'alpaca al contatto linguale. Fittezza che è durevolezza di sensazione, sua dimensione e suo alto spessore. Il frutto è confettura, la spezia è mentolato balsamo di vaniglia. Suadenza su suadenza, binomio di polpa e di mentosità del rovere che a questo concentrato, potente campione reca la sua qualificante e avvolgente sovradimensione. Doti di consistenza ed equilibrio acido/morbido/tannico certamente esaltate tanto dalla rigorosa viticoltura di base, quanto dalla virtuosa pulizia enologica di trasformazione.