Valdobbiadene Docg Cartizze 2011

Sensazioni di Degustazione

a questi livelli di potenza e densità, di ricchezza e morbidezza, il dono della natura è davvero puramente, unicamente bianca polpa di frutto. A questi livelli di fittezza e suadenza in spumosità, solo pochi campioni nel mondo. Questo frutto è di annata magicamente solare, stando alla piena maturità che reca la sua favolosa dolcezza d'impianto. Lo si è colto fittissimo e rado dalla pianta, che una così pronunciata fittezza, un così concentrato vigore, solo da sacrifici quantitativi in resa al raccolto può prorompere altrettanto sontuoso. In cantina poi lo si è trasformato in spumante con cura e dovizia enologica preziose e rispettose, così da rendere anche in fase distillata, più che liquida, la sua stupenda essenza suadente di mela verde e d'agrume. Uno fra i migliori Prosecco di sempre, un grandissimo bollicine di caratura assolutamente mondiale.