Valpolicella Superiore Ripasso 2011

Sensazioni di Degustazione

rendere questa nera massa di frutto, di sostanza estrattiva e tannino in concentrazione possenti, renderla in gusto d'una tonda e vaporosa suadenza: sfida tecnica impegnativa per un campione di codesta imperiosa fittezza. Sfida vincente, stando alla rotonda cremosità del suo balsamo di prugna e di vaniglia avvertito avvolgente all'olfatto. Densità che è trionfo del tatto, un palato voluminoso, potente, eppure non aggressivo, non amaramente chiuso da chinosità eccessive. Ottima la fragranza, la turgidità residua, la nitidezza enologica della sua persistente emissione, come si è detto suadentemente, polposamente espressiva.