Uno fra i Valpolicella Classico 2012 più limpidi e netti, ancor turgidi e inossidati, di splendida voce d'aroma ci dona San Rustico. Alta la sua piacevolezza visto il nitore enologico raro della sua trasformazione. Si sale di fittezza e balsamica evoluzione con il Valpolicella Classico Superiore 2011, con il densissimo Valpolicella Classico Superiore Ripasso Gaso 2010. Ha la stessa fittezza dell'Amarone Classico Gaso 2007 e del poderosamente speziato Amarone Classico 2008. Il migliore della serie è il Recioto della Valpolicella Classico 2011. Qui la mora ha ancora intatta la sua linfa prima, la sua dolcezza favolosa ha veste anche cromatica, vivida, nerastra, grondante dolcezza d'uva passa ultramatura.