Bicchiere versatile ed assai a punto quello di Sartori di Verona. Il Marani 2011 è bianco di densità e morbidezza alsaziana che dona una suadentissima polpa di susina; il Soave Classico Sup. Vigneti di Sella 2012 è suadente e di eccellente nitidezza enologica esecutiva. Splendidi i due Recioto, il Recioto Rerum 2011 di acidità strutturante ancor viva; il maestoso Recioto di Soave Vernus 2011, pollinare e dolcissimo nella sua cedrosa speziatura. Di gran rango i tre Amarone, morbidi e cremosamente balsamici l'Amarone della Valpolicella Classico Arena 2009 e l'Amarone Reius 2008, un filo più evoluto. Chiude un grande vino, l'Amarone Corte Brà 2008. Non solo possente, ma armoniosamente, nitidamente ancora fragrante la sua maestosa composta di visciola, spezie dolci del rovere, e tantissima mora. Chapeau.