Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Santa Sofia

Bicchiere di classe enologica vieppiù cristallina quello di Santa Sofia. Il più dotato campione in pulizia e fragranza d'aroma, di ciò è splendido testimone: il Bardolino Chiaretto Classico 2012, di purezza semplicemente linfatica la suadenza della sua ciliegia immacolata e nuova. Allo stesso modo limpidissimo il frutto di bianchi come il Custoza Montemagrin 2012, la polposa Lugana 2012, il denso Pinot Grigio Le Calderare 2012 e infine dell'auto esplicante Soave Classico Montefoscarino 2012, tale di nome e di fatto. Potenza balsamica da consistenza maestosa sfoggiano il Valpolicella Ripasso 2010, il più croccante ed intenso Predaia 2006. Il vino migliore del tasting è il Recioto della Valpolicella 2009, un gran vino fra i più armoniosi, limpidi e pastosi Recioto testati quest'anno. Chapeau.

Recioto della Valpolicella 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

non resistibile la sua dolcezza sin dal primo profumo. Un confetto di glassa di zucchero e frutto che ha la linfa, la freschezza dell'anice nel suo prodigioso profumo. Una mora di prodigiosa fittezza, che la menta e la spezia del rovere rendono fragrante e dolcemente suadente. Un frutto di bosco che non stanca mai all'olfatto, e che come polline, il nettare del fiore, per essere creduto, goduto e memorizzato nella sua suadenza perduta, richiede molti successivi contatti. Che tutti ed ognuno risaltano per la placidia della sua radiosa uvosità costitutiva. Una fra le più maestose e persistenti, vista la favolosa entità della sua congenita massa compositiva. Un grande vino rosso dolce di glicerinosa possanza estrattiva.

Altri indici qualitativi

QQ7,4

VP7,1

ACQ7,2

Regione Veneto (Verona)

Tipologia Recioto

Tipo Dolce

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 8.920 bottiglie

Certificazione D

Vinificazione

Vendemmia fine settembre

Fermentazione 30 giorni

Affinamento sì

Legno barrique

Vigneto

Superficie 2

Terreno sassoso di medio impasto

Altimetria 150

Età viti 24

Informazioni Produzione

Comune Valgatara

Fascia

Medio-alto

Edizione 2014 Degustato il 2013-07-23

Altre Annate

2007Recioto della Valpolicella 2007

2006Recioto della Valpolicella 2006

1995Recioto della Valpolicella 1995

ProduttoreSanta Sofia