Cerasuolo Superiore Omen 2012
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
a questi livelli di eccellente suadenza morbido/tannica, a questi fantastici livelli di armonia gustativa e di freschezza olfattiva, il rosato è vino di piacevolezza irresistibile. Al naso, richiamo olfattivo veramente raro, evoca traccia di susina, e in deglutizione non ha da donare che la sua rotonda, avvolgente caramella d'amarena. Per il resto, ovunque è ciliegia, fragola e lampone. Vibrazioni olfattive queste ultime, le più dolcemente delicate, che solo i fuoriclasse assoluti in integrità enologica e in morbidezza del gusto riescono con tanta trasparente delicatezza, così intense a regalare. Un frutto super, tale per fittezza e potenza costitutiva, capace per la sua favolosa maturità, per la sua pressochè totale illibatezza aromatica, di liberare profumo come ancora turgidamente e vivamente in natura.