Morbidezza diffusa, consistenza assai ricca, transparenza e fragranza olfattiva in netta crescita pongono in luce le realizzazioni della Cantina Tollo. Illibata la dolcezza di frutto dello Chardonnay Rocca Ventosa 2012, l'albicocca del Pecorino Terre di Chieti 2012 svela consistenza maestosa, il Trebbiano d'Abruzzo C'Incanta 2010 ha la potenza e la fittezza d'un gran rosso. Il più suadente al palato fra i bianchi è il Trebbiano d'Abruzzo Valle d'Oro 2012, di souplesse gustativa eccellente. Alta la piacevolezza di beva dei due rosati, tanto il Cerasuolo Roccaventosa 2012 quanto l'ancor più fitto Cerasuolo Hedòs 2012 svelano equilibrio e limpidezza enologica trasformativa impeccabile. Fra i tanti rossi, tutti dal frutto di ottimo rilievo spiccano il Montepulciano d'Abruzzo Colle Secco Rubi 2009, morbidamente balsamico, il Montepulciano d'Abruzzo Colle Secco Riserva 2009, più turgido. Chiudono tre grandi vini d'eccellenza assoluta, lo Chardonnay Cretico 2011 stupisce per la rarissima concentrazione dei suoi succhi: una carezza polposa di frutto e di spezie di armoniosa rotondità gustativa. Un vino di suadenza vanigliata davvero impressiva. Quindi il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Aldiano 2009, ciliegia nera in suadente, pulsante confettura, e a chiudere il migliore in assoluto, il Montepulciano d'Abruzzo Cagiòlo 2010: capolavoro tanto di fittezza e souplesse quanto di enologia assolutamente cristallina. Diamantifera in splendenza lo scintillar della sua dolce crema di vaniglia e mora. Chapeau.