Spinge sempre poderosamente, linfaticamente sul frutto fragrante il bicchiere Scrimaglio. E per tal dote di nitidezza e integrità ossidativa si distingue fra i produttori del Piemonte. Che cremosa potenza speziata la sua Barbera d'Asti Acsé 2010. Che croccante potenza acido-tannica la sua Barbera d'Asti Docg No Wood 2012, d'esecuzione enologica assolutamente cristallina. Morbida e calibratamente balsamica la Barbera d'Asti Docg Superiore RoccaNivo 2011, di nuovo puntata sul nativo, intatto turgore, la carnosa visciola della Barbera del Monferrato Doc Il Matto 2012. Grande vino è infine il Monferrato Doc Rosso Tantra 2010, del Gran Cru bordolese la sua suadenza di mora sì maestosa eppur sì aromaticamente espressiva. Chapeau.