Si fa sempre più suadentemente fragrante, e perciò carezzevolmente avvolgente il frutto del bicchiere Perla del Garda. Emblematiche in tal senso le Lugana Doc Perla 2012, pura polpa di pera, la più speziata Lugana Doc Madre Perla 2011, questa di grande fittezza estrattiva. E che dolcezza mentosa e persistente il Lugana Doc Vendemia Tardiva 2011. Di caratura bordolese anche il Leonatus Benaco Bresciano Rosso Igt 2009, che porge ciliegia nera vanigliata di gran fiittezza espressiva. Il vino migliore è il Rose delle Siepi Spumante Rosè Metodo Charmat: la sua spumosa e briosa ciliegia ha la suadenza e la fragranza di quando ben fitta era ancor della sua polpa prima. Complimenti.