Un bicchiere tanto fitto quanto morbido e nitido quello di Volpe Pasini. Non è da tutti trasformare con grande integrità enologica uve di siffatta maturità e fittezza, complimenti. Alta la piacevolezza sviluppata dal denso, alsaziano Friulano Volpe Pasini 2012, altrettanto francese la fittezza del Pinot Grigio Gri Vò 2012. Erano anni che non incontravo una Ribolla Gialla della qualità di quella Volpe Pasini 2012: l'uvosità dell'aroma è quella del fiore. Grande integrità ossidativa svela il Merlot Togliano 2010: frutto e spezie di calibrato nitore. Chiudono due fuoriclasse in frutto, il Sauvignon Colli Orientali del Friuli 2012, di mirabile purezza d'aroma, il Sauvignon Zuc di Volpe 2012, questo dal varietale di pesca e mentolo di linfaticità cristallina. Chapeau a tal gran vino.