Che morbida potenza di frutto profondono balsamica i vini di Dealessi. Di gran suadenza il Monferrato Bianco 2012, di eccellente cremosità mentosa il Monferrato Rosso San Sebastiano 2010. Poi un Grignolino Piemonte 2012, di fittezza ed integrità esecutiva enologica, ben rare. Si sale di valore con la Barbera del Monferrato Dealessi 2011, dalla composta di visciola carnosa al gusto e balsamica al profumo. Il migliore del tasting è la Barbera del Monferrato Mepari 2010. Non solo persiste, ma anche quando densamente insiste, libera un aroma di amarena pastosissimo all'effondersi. Un miglioramento di integrità d'aroma di questi vini, diffuso e sentito, complimenti.