Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Coppi Casa Vinicola

Complimenti alla Casa Vinicola Coppi, che cresce ove solo c'era possibilità e bisogno, in integrità ossidativa, in fragranza e nettezza d'aroma. Già perchè la consistenza dei suoi vini, la loro equilibrata suadenza espressiva già aveva raggiunto standard d'eccellenza assoluta. Fra i bianchi allora si apprezza la Malvasia Bianca 2012, alsaziana la sua densa e matura uva. Fra i rossi la mirabile pulizia della Malvasia Nera 2012, la calibrata speziatura del Primitivo Puglia 2010. Enologia ancora sugli scudi nel Bollicine Cherì Rosé 2012: la sua morbida polpa di ciliegia, briosa riluce di nitore e vigor primo. Il migliore è il Primitivo Senatore 2007: consistenza maestosa, vivida energia espressiva in colore ed aroma, limpida speziatura, favolosa suadenza gustativa.

Senatore Primitivo 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo aspetto annuncia la concentrazione non comune. Un vino di gran turgore e densità estrattiva sin dall'esame visivo. Qui infatti la tinta assai poco traspare, qui alla rotazione del calice le arcate sulla parete si formano dense e copiose. Il profumo: rotondità e suadenza glicerinosa di gran polpa, tanto di viticola quanto di enologica origine: la speziatura del rovere aggiunge mentosità all'originaria suadenza. Estratti maestosamente alti, fittezza pronunciata, frutto perfettamente maturo, perciò avvolgente e dolce specie in ingresso gustativo. Sia all'olfatto che al gusto allora questo vino s'impone per la sua maestosa ricchezza, per la completa maturità del frutto al raccolto: note di possente suadenza che corroborante rendono il suo gusto-aroma.