Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Coppi Casa Vinicola

Bicchiere di eccellente caratura qualitativa complessiva si conferma quello della Casa Vinicola Coppi. Il Guiscardo 2017 è vino di rara morbidezza palatale, la Malvasia Bianca Serralto 2017, campione dall'enologia esecutiva di rara limpidezza e perciò di linfatica fragranza d'aroma. Suadenza e turgore che eccellente rendono il Negroamaro Rosato Coré 2017, e la sua polposa ciliegia. In versione briosa d'altrettanto cristallina florealità d'aroma, la morbida e densa spuma del Bollicinecherì Rosé 2017, fra gli Charmat più piacevoli non solo della regione. Fra i rossi per nitore e inviolata novità di frutto, è il Negroamaro Pellirosso 2017 a svettare, con il Primitivo Siniscalco 2016 di rotonda speziosità d'impatto e d'assieme. Il migliore del tasting è il Senatore Coppi 2015. Massima la sua concentrazione, esemplare l'equilibrio morbido-tannico del gusto e netto, vanigliato, il suo aromatico splendore. Chapeau.

Senatore Primitivo 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

maestoso frutto, che s'effonde essenziale e poroso, colorato e suadente, volvente e profondamente morbido, densamente speziosamente avvolgente. Si vede dal colore la sua eccezionale integrità, la si sente poi al profumo: completa assenza di note sulfuree fumose, novità ossidativa inintaccata della costitutiva, nera ciliegia, davvero eccellente nel tono. Di tale nitore da donare un violaceo fiore. Poi il palato svela la sua acidità profilante, fortunatamente non aggravata da un carico tannico esuberante. Il vino è puntato sulla souplesse, e la sua morbidezza fluente riesce ad avvolgere in grande suadenza sia la sua profilante acida vena, sia la sua tannica trama, comunque ben strutturante e fittamente intessente. Un gran vino, di consistenza estrattiva e potenza espressiva di massima concentrazione.