Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Santa Margherita

Si comincia con una serie di Prosecco che pongono in luce le ottime modalità tecniche di trasformazione enologica proprie del bicchiere Santa Margherita. Il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, il morbido, suadentissimo Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry son le testimonianze più alte di tale nitore enologico trasformativo. Limpidezza che si estende ai bianchi, con il Lison Classico Docg 2012, il denso Pinot Grigio Impronta del Fondatore Alto Adige 2012 di pulita, morbida, avvolgente fittezza. Due rossi di ottima e qualificante caratura si rivelano il Malbech Impronta del Fondatore Lison Pramaggiore 2011, l'ancor più vivido e netto, perciò suadente Malbech Impronta del Fondatore Lison Pramaggiore 2011. Il migliore del tasting è il Luna dei Feldi Vigneti delle Dolomiti 2012: il suo profumo richiama il fiore accanto all'uva e alla polpa di mela verde. Un vino dalla souplesse acido-morbida, dall'integrità d'aroma assolutamente eccellente.

Luna dei Feldi Vigneti delle Dolomiti 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua suadenza e la sua morbidezza palatale, favorita certo dalla piena maturità solare del frutto, che fortemente d'oro rende il suo aspetto. Un profumo da subito avvolgente, che suadente rende dell'uva di base la ricchezza e la fragranza prima. E poi aromi di banana e fiore or densi or di fragranza linfatica. Enologia di rispetto per una sì definita percezione. Al sapore è la densità ad avvertirsi, quindi il gusto, di favoloso, raro equilibrio fra la flessuosa morbidezza, l'acida verve, la sapidità della tannica polpa che porta la pera di base a dolcezze di susina. Questo è veramente un campione in convessità sensoriale, da viticoltura, da enologia distintive e armoniose.