Ottime e diverse fruttosità dal bicchiere della Fattoria Il Palagio. Un Chianti Cellini 2011 dal ribes in morbida e polposa evidenza; una bella suadenza speziata da L'Eremo Rosso Toscana 2010. Una pastosità di prugna e ciliegia mentosa, cremosa, dal poderoso Sangiovese Arnolfo di Cambio 2009. Quindi il registro della fragranza, che il Rosato di Toscana 2012 apre con densità rilevante, gran forza acida e limpida nitidezza d'aroma. Enologia che i bianchi vedono limpidamente sovrana, la pesca tersa del Vermentino di Toscana 2012, la pera morbida della Vernaccia di San Gimignano Le Ginestrelle 2012. Chiude un bianco di superiore caratura, il Sauvignon Melaia 2012: fra i più densi, concentrati e morbidi non solo della regione. Un vino di mirabile e nitida forza solare. Complimenti.