Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Senatore Vini

Si capisce cos'è la natura in Calabria, lo stato primo altissimo e puro dei suoi naturali elementi (acqua, aria, terra, sole) guardando nel bicchiere i vari campioni di Senatore Vini. Una crema d'uva di straordinaria ricchezza sensibile in colore, profumo e gusto. Si veda l'Unico S Rosso 2008: uno spettacolo di concentrazione, potenza, essenza, suggenza assoluto. Ricchissimo anche l'Ehos Rosso 2009, di morbidezza palatale balsamicamente maestosa. E che densa suadenza il Puntalice Cirò Rosato 2012, ciliegia setosa stratificata in glicerina. Eppure i più performanti sono i bianchi, con l'Alikia Bianco 2012 di assoluta potenza di sole; l'Alaei Cirò Bianco 2012, fragrante, limpido nell'esecuzione enologica, inossidato nonostante la sua densità eccellente. Chiude un grande vino, il Silò Bianco 2012: la triplice fittezza-morbidezza-nettezza, la rotondità polposa della sua fruttata composta, da vero fuoriclasse assoluto. Chapeau.

Silò Bianco 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

levigatissimo all'inspirazione per via della superiore nitidezza del suo aromatico frutto. Souplesse olfattiva sta per delicatezza e sofficità, che il profumo deve tanto al bilanciamento dei diversi componenti, quanto alla loro nettezza, alla loro integra definizione in profumo. Al gusto poi si manifesta, densa e glicerinosa la sua vena alcolica, vestita di estratto eppure calorosamente potente. La sua avvolgente suadenza è amplificata e concessa da una maturità del frutto piena, che l'acidità di base fragrantemente, mai esuberando profila, e che la mancanza di amare e tanniche note rende nelle diverse fasi degustative, ancora più soave e balsamicamente lieve. Un grande vino, con la sua composta d'uva e di pesca matura di rara fittezza estrattiva.