Pressoché tutti i Prosecco di Bortolomiol rivelano nitidezza d'aroma da enologia di prima categoria. Profumi, aromi limpidamente, florealmente uvosi e mai ossidati o sulfurei. Levigatamente suadenti tanto il Prosecco Senior Extra Dry quanto il Prosecco Prior Brut, il Prosecco Motus Vitae Il Brut di Giuliano 2011 svela invece una rara fittezza estrattiva. Molto limpido e intenso in fragranza anche il morbido Prosecco Brut Millesimato Ius Naturae 2012. E di eccellente, linfatico nitore la fragola ciliegiosa del Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva 2011, il più integro e scintillante in fiore ed aroma. Il migliore in assoluto è il Prosecco Cartizze 2012: polpa di gran fittezza, limpidezza impeccabile, stupenda armoniosità acido-morbida di gusto. Uno spumante di irresistibile piacevolezza di beva. Complimenti.