La morbidezza e la nitidezza enologica esecutiva son le virtuose e qualificanti doti più diffuse nella proposta di Cantine Maschio. E nel caso del Traminer Aromatico Spumante Dry Cantine Maschio, dell'ancor più fitto Sathià - Maschio dei Cavalieri, eccellente è anche la ricchezza estrattiva di questi campioni. Nettissima in aroma la spumosa, armoniosa ciliegia del Rosé Extra Dry - Cantine Maschio; dall'aroma linfatico e floreale la pesca dell'Incrocio Manzoni Brut Maschio dei Cavalieri. Di splendido nitore enologico la trasformazione tanto del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 2012 quanto del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Maschio dei Cavalieri: linda la loro uvosità di pura fragranza prima. Il migliore del tasting è quello che è meglio capace di assiemare la fittezza, la potenza, la nettezza, è il Shah Mat Maschio dei Cavalieri Rosè: rosa e mora in briosa successione di suadenza e linfatico omore.