Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Podere Bignolino

Spinge un frutto sempre più densamente morbido e pulito il bicchiere del Podere Bignolino, e con la Barbera Costa Bercè 2011 ci regala davvero un gran vino. La dolcezza intensa ed altissima, che suadente vibra come viola, che solo la Barbera sa esprimere, in essa cremosa, sontuosa eppur fragrante, linda, integra s'effonde. Un vino-frutto di superiori capacità viticole e di gran rispetto enologico. Suggello di un'offerta che include un Pinot Grigio 2012 di densità alsaziana, uno Chardonnay 2012 di gran morbidezza e pulizia. Un morbido e borgogneggiante Pinot Nero 2009, un Pinot Nero Brut Millesimato 2009, di spumosa levigatezza espressiva.

Barbera Costa Bercè 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un gran vino, gran morbido al palato, capace di porgersi suadente e dolce nonostante la fittezza del suo cremoso estratto e del suo viola sì poderosamente impressivo. Eccezionale il balance morbido/tannico, segnale di enologia bilanciata, accurata, equilibrata. La suadenza olfattiva della spezia evidenzia la nettezza, la novità ossidativa dell'aroma del frutto, la cristallina speziosità dei vasi d'elevazione, l'attenzione con cui la calibrazione della sua intensità è stata dosata. E che virtù estrattive, che densità rende ogni suo manifestarsi ai sensi al profumo cremoso, al palato in un tatto viscoso e in volume sontuoso. Senza che mai questa sua massività, per la sua armonia, giunga aggressiva e meno che balsamicamente, polposamente lieve.