Sempre più vividi in aroma i rossi, così poderosi da risultare allora potentemente fragranti. Una forza di luce che adesso è nera tinta del Syrah 2011, del morbido Cabernet Sauvignon 2011, dello splendente Nero d'Avola 2011. E anche i bianchi sfoggiano grande ricchezza estrattiva, in particolare lo Chardonnay 2012. Con il Symposio 2011 si sale ulteriormente di caratura: il suo binomio fittezza-nettezza è da campione di levatura assolutamente superiore. Una composta di ribes di grande potenza speziata, di ancor integra linfaticità ossidativa. Grande vino è infine il Nero d'Avola Deliella 2011: souplesse morbido-tannica, nitidezza d'aroma e maestosità d'estratto da assoluto signore. Chapeau.