Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Fattoria La Traiana

La virtù superiore dei vini della Fattoria La Traiana, di là dalla loro concentrazione eccellente, è la morbidezza di cui son naturalmente dotati per bilanciare il loro tramoso, fondente tannino. Sta di fatto che il possente Campo Arsiccio 2008, lo speziato Chianti Superiore 2010 pur rivelando grande struttura si porgono armoniosi alla beva. Ed è così che il suo vino migliore, il Pian del Pazzo 2008, si rivela al palato di souplesse morbido-tannica mirabilmente avvolgente. Poderoso eppur balsamicamente elegante.

Pian del Pazzo 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero raro incontrare vini di questa eccezionale possanza di così integra fragranza olfattiva. Un frutto balsamico ma non sovraevoluto, non sopraffatto dalle note dello sviluppo. Una ciliegia nera ancora polposa, turgida, ben netta, con le mentose spezie cui si avvolge (non già da cui è avvolta) bilanciate, limpide e tonificanti. Al palato non arretra questa sua souplesse, che anzi si rivela densa, viscosa al vaglio del tatto, voluminosa alla percezione della sua maestosa consistenza. Concentrazione anche di tannino, ben morbidamente ammortizzato in secchezza dalla persistenza aromatica della vanigliata ciliegia di cui ovunque in questo balsamico e nitido vino.