La virtù superiore dei vini della Fattoria La Traiana, di là dalla loro concentrazione eccellente, è la morbidezza di cui son naturalmente dotati per bilanciare il loro tramoso, fondente tannino. Sta di fatto che il possente Campo Arsiccio 2008, lo speziato Chianti Superiore 2010 pur rivelando grande struttura si porgono armoniosi alla beva. Ed è così che il suo vino migliore, il Pian del Pazzo 2008, si rivela al palato di souplesse morbido-tannica mirabilmente avvolgente. Poderoso eppur balsamicamente elegante.