Complimenti vivissimi a Chimento, che oltre a donarci un bianco di morbida suadenza e di gran densità quale il Matilde 2012, dopo un rosato di maturità e fittezza pastosa quale il Gallice 2012, già con il rosso Il Vescovado 2011 raggiunge livelli qualitativi di consistenza, equilibrio e integrità enologica di tutto rispetto. Stupenda invece la fruttosità del Vitulia 2011, la sua mora nera limpidamente vanigliata, tanto fitta quanto suadente e inossidata, neramente fulgida ci avvolge con la sua vivida piacevolezza impressiva. Chapeau a questo gran vino.