Gavi Docg 2012

Sensazioni di Degustazione

raro trovare la pesca, frutto di riferimento analogico di questa varietà, così nitidamente fragrante, così morbidamente sfumata di polposità levigate. Si rimane nettamente stupiti, ammaliati da cotanta dolcezza all'olfatto. E lo si riascolta molte volte questo profumo, per farsi ancora carezzare dalla sua nettissima suadenza, dalla sua mentosa sofficità, dalla sua impalpabile fragranza. Prodotto di applicazione viticola (buona densità e gran maturità svela il frutto) ed enologica (nettezza e fragranza dei profumi, bilanciamento aromatico maturità/freschezza), di superiore valore.