Ghirigoro Toscana Igt 2011

Sensazioni di Degustazione

eccelle in fittezza questo frutto, potente, glicerinoso, al tatto pastoso e viscoso come polposo al profumo. Concentramento estrattivo che deriva dalla mirabile selezione operata in viticoltura, con le uve raccolte di concentrazione assolutamente ben piena. Altra dote la sua fragranza ossidativa residua, che reca intensità e potenza al suo mentoso diffondersi. Il palato rivela poi il suo qualificante bilanciamento acido/morbido, con tannino sempre ben neutralizzato, ammortizzato dalla dolcezza fluente della sua balsamica polpa di ciliegia nera. Infine la potenza la si coglie in deglutizione, nel perdurare calde e vigorose delle sue ultime eco di bilanciato, balsamico e vanigliato profumo.