Le migliori esecuzioni enologiche brillano nella pulizia e nella fragranza ossidativa intonsa del Dolcetto d'Alba 2012 e della Barbera d'Alba 2012 presentati dalla Cascina Cucco. Poi la gran potenza di tannino e balsami del rovere dei balsamici Barolo, con il Barolo Cerrati - Vigna Cucco Riserva 2007, morbidamente, maestosamente il migliore. Il campione di più ancor alta levatura analitica e sensoriale è la Barbera d'Alba Superiore 2011. Di eccellente, virtuosa nitidezza enologica esecutiva la visciola puramente e calibratamente speziata che campeggia nel suo aroma. Un vino di maiuscola possanza e di persistentissima energia.