Bicchiere ormai di caratura nel complesso eccellente quello di Vecchia Torre. Pieno, eccezionale il recupero di fragranza ossidativa, di nitidezza espressiva di tutti i profumi. Splende allora il frutto nello Chardonnay Igt Salento 2012, ancor più intonso nel Vermentino Igt Salento 2012 e nel ciliegioso, avvolgente Rosato Leverano 2012. Quindi una serie di grandi vini d'eccellenza assoluta. Apre il Negroamaro Rosato Igt Salento 2012: pura polpa di lampone ci dona con la sua morbidezza, con la sua enologia d'alta integrità trasformativa. Quindi i rossi, la mora del Salice Salentino Rosso 2011, vivida, quella del Rosso Leverano 2011 turgida, quella del Rosso Riserva Leverano 2008 più balsamicamente suadente ed evoluta. Il migliore della serie è il Primitivo Igt Salento 2011, una vera e propria composta di frutti di bosco la sua. Un fuoriclasse di dolcezza e suadenza enologica su basi viticole d'assoluta ricchezza estrattiva. Chapeau.