Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Cornelianum Riserva 2010
Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Agricola Santini
Due vini di non comune valore analitico e sensoriale propone la Tenuta Santini. Il Beato Enrico 2012 brilla per la purezza e la pulizia della trasformazione enologica. Nitidezza che consente la percezione della sua pulsante, violastra integrità ossidativa. Il Cornelianum Riserva 2010 sfoggia concentrazione ancor più sontuosa, ottima morbidezza palatale nonostante il fitto tannino, un melange frutto-speziato di gran nitore e d'armoniosa calibrazione.

Cornelianum Riserva 2010

Produttore
Annata 2010

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
28
Equilibrio
+
28
Integrità
=
88
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza al profumo, di frutto e di spezie, di menta e di nera ciliegia. Ciò scaturisce da un estratto fitto (concentrazione maestosa stando alla densità delle sensazioni percepite), da una trasformazione enologica di superiore pregio. Il risultato sensoriale è un vino dal colore bordeaux sfumato di viola profondo, al naso vissuto da un frutto di vanigliata suadenza d'aroma, al palato capace di porgersi con altrettanto delicata souplesse. Nulla da urlare, tutto suadentemente da carezzare. Grazie ai suoi poderosi estratti, con la nitida livrea splendente del suo integro e cremoso cassis. Un vino di mirabile fittezza e persistenza espressiva.

Altri indici qualitativi

QQ6,3
VP7,7
ACQ7,0

Regione Emilia Romagna (Rimini)
Tipologia Sangiovese
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 90%, Syrah 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 3.000 bottiglie
Certificazione 0

Fascia
Medio
Edizione 2014 Degustato il 2013-06-12

Altre Annate

ProduttoreAgricola Santini