Barolo Riserva 2007

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale fittezza in polpa e di gran dolcezza balsamico speziata, il cassis che porge al profumo è suadentemente vanigliato. D'intensità d'aroma potente, anche, per le note del rovere, ma di suo in carica aromatica già eccezionalmente dotato. Il suo colore viola ne è l'opaca, visiva conferma; la viscosità densissima che diffonde al palato, suggello, sigillo di vellutatezza di tatto. Poi tramoso e possente il suo tannino si sente, con nitidezza enologica di trasformazione, turgidità ossidativa residua del frutto di integrità tale da procurare intenso piacere, e da potere a lungo durare.