Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di CA.VI.SA. Vini

Morbidamente speziati i due Chianti presentati da CA.VI.SA. Vini. Il Chianti Colli Senesi Celliere 2010 in particolare ha una bella presenza di un frutto delicatamente speziato. Di maggiore, ottima caratura il Chianti Riserva 2009: di eccellente fittezza, la sua prugna balsamica e vanigliata si distende ben vellutata e ampia al palato.

Chianti Riserva 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

c'è un sacco di frutto, morbido, avvolgente, e nel suo effondersi lo si coglie davvero polposamente irrorato di linfa. Balsamico, mai disseccato dal rovere, mai arancionizzato dall'eccessivo invecchiamento. Un ribes assolutamente lineare, intenso nella sua armoniosa suadenza d'espressione. Nessun attrito fra acidità, tannicità e morbidezza, membri gustativi proporzionatamente bilanciati, complessivamente ben avvolti in morbidezza. Enologia nitida e rispettosa del turgore: un vino avvolgente di morbido e carnoso nitore.

Altri indici qualitativi

QQ8,3

VP8,3

ACQ8,3

Regione Toscana (Siena)

Tipologia Chianti

Tipo Rosso

Vitigni Sangiovese

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Sangiovese

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 50.000 bottiglie

Fascia

Contenuto

Edizione 2014 Degustato il 2013-06-06

Altre Annate

2010Chianti Riserva 2010

2008Chianti Riserva 2008

ProduttoreCA.VI.SA. Vini