Denotano ottima enologia di trasformazione i morbidi e densi bianchi di La Viarte. Su tutti per fittezza si staglia il Pinot Grigio 2012, per morbidezza il Pinot Bianco 2012, per fruttosità complessiva, assai intensa e limpida, il Sauvignon 2012. Che stupenda fittezza di zucchero e d'aroma di fiore, rovere e uva, presenta persistentissimo il passito Sium 2007. E che fantastica, totale concentrazione svela il rosso Ròi Riserva 2009, fra i più fitti friulani rossi mai incontrati, un vero spettacolo della natura. Il vino del tasting è il Tazzelenghe 2009: gran forza di tinta e d'aroma, armoniosa morbidezza espressiva, nitida, limpida enologia esecutiva. Complimenti.