In morbido e avvolgente miglioramento il bicchiere della Cantina Le Cimate. Eccezionale anzitutto la ricchezza del Meleiade Passito 2011: uno spettacolo di uvosità essenziale la sua aromatica, cromatica, tattile concentrazione. E che dolcezza mai stucchevole, che equilibrio il suo uvoso mare di sapore. Ottima la nitidezza enologica posta in luce dal Montefalco Rosso 2010: netto in aroma e profumo il suo ciliegioso, denso ammontare. Raro infine un Sagrantino Di Montefalco 2009 dalla pulizia e dall'integrità ossidativa residua quale quella del teste in esame. Una fragranza di nera, balsamica mora. Complimenti.