Varietalmente impeccabile la proposta di Clavesana Siamo Dolcetto. Il Dolcetto nelle sue più nere, vere, nuove sfumature. Interpretazioni che basano su uve eccellenti trasformate in vini-frutto con rispettosa, capace enologia. E non solo Dolcetto stando alla sontuosa potenza speziata dell'Olo Barolo 2009. Chi ama la versione speziata trova ne Il Clou Dogliani Superiore 2011 una balsamica, avvolgente espressione. Di ancora superiore caratura il D'Oh 2012, davvero integro in aroma, colore e sapore. Il migliore è il Dogliani 2012: il suo binomio, concentrazione-nitore, di assoluta eccellenza. Sfolgora allora accanto alla mora, una carnosa ciliegia nera.