Cresce spedito in morbidezza ed in nitidezza enologica esecutiva il pregio del bicchiere del Castello di Montegiove. Il Mi.mo.so 2010 e il più fragrante, meno tannico Gatto Gatto Orvietano Rosso 2011 son vini di ottima concentrazione, di morbido e mai aggressivo impianto. L'Elicius Umbria Rosso 2009 è invece un vino di piacevolezza morbidamente superiore. La souplesse tannico-morbida del suo palato, la conseguente, suadente rotondità di frutto abbinata alla sua alta integrità ossidativa d'aroma ne fa un vino in cui la mora la si avverte nera, dolce pulsare vivida come di linfa nuova.