Cresce morbido e denso il valore analitico e sensoriale del bicchiere della Tenuta Oliveto. Che fitta e polposa balsamicità di visciola e di vanigliato mentolo dal Brunello di Montalcino Docg Riserva 2007. Che stupenda souplesse morbido-tannica di gusto dal Brunello di Montalcino Docg 2008, certo fra i più cremosamente equilibrati del millesimo di produzione. Complimenti.