Migliora netto in morbidezza e suadenza il bicchiere della Tenuta Oliveto, tutta suadenza e turgore posti a frutto. Nel Rosso di Montalcino Il Roccolo 2007, fra i migliori del millesimo visto proprio il vigore ossidativo residuo del suo speziato, maestoso ribes. Nell'ancor più virtuoso, giacché armonioso Brunello di Montalcino 2004. Poderoso in potenza e ancor più in suadenza, in rotondità e morbidezza d'assieme. Complimenti.