Uva magistra si coltiva e raccoglie assai matura a Il Cipresso. Ne derivano vini di consistenza, di fittezza maestosa. Glicerinoso anche il Valcalepio Bianco Melardo 2012, complesso e strutturato il Valcalepio Rosso Dionisio 2010, dalla tostatura avvertita. Fra i migliori mai testati il Moscato di Scanzo Serafino 2009, un vino di eccezionale ricchezza, di armoniosa, mai mielosa dolcezza, dalla nitidezza enologica esecutiva, dal turgor di marasca residuo ancor polposamente vigoroso. Complimenti.