Commento conclusivo dell'intera produzione 2014 di Casali Viticultori

Un bicchiere versatile e ben performante quello di Casali. L'enologia esecutiva di gran limpidezza la svelano l'Albòre Frizzante Secco 2012 e la Malvasia Acaja Dolce 2012: due vini di estrema trasparenza olfattiva, di limpidezza priva di scurezza alcuna. La suadenza del gusto la rivela morbidissima lo spumante rosso Campo delle More 2012; la grande ricchezza estrattiva qualifica invece il profilo del Lambrusco Amabile 2012 e del denso Albòre Frizzante Dolce 2012. Il vino migliore del tasting è il Lambrusco Reggiano Pra di Bosso 2012: mora e ciliegia nera in spumosa, avvolgente, nitida successione.

Lambrusco Reggiano Pra di Bosso 2012

Produttore

Annata 2012

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di eccellente consistenza, di ottima maturità al raccolto, non vessato in amaro da sovrabbondante tannino, dai profumi puliti, mai sulfurei o fumosi: un gran bel frutto vive questo vino. In particolare del campione in esame s'impongono la potenza e la fragranza ossidativa residua. La prima reca intensità superiore all'espressione del suo aroma, al suo finale termicità e persistenza poderosa. La fragranza è forza di tinta, vivacità d'olfatto, energia e vigore del sapore. Un frutto reso brioso dal suo cremoso spumare, un frutto nella sua fondante polpa ancor turgido, tanto vivo quanto suadente e nitidamente definito.