Due vini di eccellente concentrazione estrattiva presenta l'Azienda Agricola Gallo. Entrambi ottenuti dalla vinificazione di uve assai ricche, mature, ben cariche in colore e profumo. Il migliore si rivela il Thionianus 2010, per la sua sontuosa morbidezza gustativa, la sua balsamica potenza speziata che maestoso lo rende in espressione quanto in persistenza d'aroma.